◆鮎の味噌焼き
1. 鮎3〜4匹をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。油はひかない。
2. 両面焼けたら、頭と骨を除き、身をほぐす。
3. 玉ねぎ半個分をみじん切りにしたものを加えて、水分がなくなるまで炒める。
4. 赤味噌30gを入れて、香ばしく焼く。
5. 火を止めて、千切りｼｿの葉を混ぜる。
レシピ
TOPへ行く