◆ピラフ
ヤみじん切りのたまねぎと米をバターで炒め、ブイヨンで炊き上げたもの。ビローともいう。肉料理や魚料理に添える他、肉や野菜などと一緒に炊き込んだりすればメーンデッシュとなる。
料理用語辞典
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ