◆光り物
すし屋独特の用語で、ｺﾊﾀﾞ、ｱｼﾞ、ｻﾊﾞ、ｷｽ、ｻﾖﾘなど、皮が青光りする魚のこと。
料理用語辞典
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ