◆メレンゲ
ヤ卵白を泡立てて砂糖を加えたもの。そのまま洋菓子の飾りにしたり、弱火のオーブンで形のまま焼いたり、美しい焼き色をつける菓子に用いたりする。
料理用語辞典
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ