◆ムニエル


ヤ魚や野菜に小麦粉をまぶしてバターで焼き上げる調理法。魚はシタビラメ、マス、サケなど、野菜はなす、かぼちゃなどが用いられる。


料理用語辞典
TOPへ

レシピ
TOPへ行く

レシピ