◆ナチュラルチーズ
ヤ牛乳、その他の乳に凝乳酵素を加えて発酵、熟成させたもの。これがナチュラルチーズで、これを加工して保存性を高めたものをプロセスチーズという。
料理用語辞典
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ