◆スープストック
ヤ西洋料理のスープに用いるだしのこと。料理の主材料に合わせて適宜、肉や野菜、香味野菜などを煮つめて作る。スープストックともいう。
料理用語辞典
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ