◆ 調理例
1. ﾎﾞｰﾙにやわらかくしたﾊﾞﾀｰを入れて、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでｸﾘｰﾑ状にする。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を3回ぐらいに分けて加え、白っぽくふんわりとした状態になるまで泡立てる。
2. (１)に栗甘露煮のｼﾛｯﾌﾟを加えて、溶きほぐした卵を3〜4回ぐらいに分けて加え、その都度馴染むまでしっかりと混ぜ合わせる。
3. 粉類の１/2量を(2)に加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに替えて切るように、軽く混ぜ合わせる。さらに残りの粉類を加え、その上にﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを全部加えて、ﾎﾞｰﾙを回しながら生地にﾂﾔが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れて170℃で45分〜50分焼く。竹串を刺してみて、生地が串に付かなければ出来上がり。
5. ｹｰｷ表面に栗甘露煮ｼﾛｯﾌﾟとｺｱﾝﾄﾛｰを合わせたｼﾛｯﾌﾟをうつ。
6. ｸﾞﾚｰｽﾞは粉砂糖に牛乳を加えて混ぜたものをｹｰｷ表面にｽﾌﾟｰﾝなどでかける。* ｸﾞﾚｰｽﾞの牛乳の量は柔らかさをみて加減する
ﾌﾙｰﾂｹｰｷ
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