ﾊｰﾌﾞ
ﾁｬｰﾌﾞﾙはサラダや料理の彩り、煮込み料理などの風味づけに使われます。ﾌﾞｰｹｶﾞﾙﾆや仕上げに散らして香りと新鮮な緑を楽しむﾌｨｰﾇｾﾞﾙﾌﾞに欠かすことのできないﾁｬｰﾋﾞﾙは、ｾﾘ科の一年草で、ﾋﾞﾀﾐﾝ、鉄分を豊富に含み、貧血やｽﾄﾚｽにお悩みの方は特に摂り入れたいﾊｰﾌﾞの一つです。ﾌﾗﾝｽではｾﾙﾌｨｰﾕと呼び「希望のﾊｰﾌﾞ」として親しまれ、復活祭の前、春一番のものを旬として食べる習慣があるといわれています。
りんごの赤ﾜｲﾝ煮
TOPに戻る
レシピ
TOPへ行く