◆ 調理例
1. ｾﾞﾗﾁﾝを50ccの水に振り入れて、ふやかす。
2. 牛乳を温め、砂糖・ｾﾞﾗﾁﾝの順に溶かす。
3. ﾎﾞｰﾙに卵黄をほぐしておき (2)のｾﾞﾗﾁﾝ液を混ぜる。
4. ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽを加える。
5. ｾﾞﾗﾁﾝ液を冷まし、とろみをつける。
6. 7分立ての生ｸﾘｰﾑとｾﾞﾗﾁﾝ液を混ぜ合わせる。
ｵﾚﾝｼﾞﾊﾞﾊﾞﾛｱ
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