◆ 調理例
1. ﾊﾞｯﾄに薄くﾊﾞﾀｰ(分量外)を塗ってｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをはる。
2. ﾁｮｺﾚｰﾄを細かく刻む。
3. 鍋に生ｸﾘｰﾑｦ入れ、沸騰直前まで温め火からおろす。
4. (3)に(2)を加えて溶かす。泡立てないように静かに混ぜ合わせる。＊ﾁｮｺﾚｰﾄが完全に溶けない場合は、湯せんにかける。
5. ﾗﾑ酒を加え混ぜる。
.6. (5)を(1)に流し、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
7. 型から出して紙をはがし、食べやすく切り分ける。＊ﾅｲﾌを湯で温めて水気をふいて切ると、きれいに切れる。
8. ｺｺｱをまぶす。
生ﾁｮｺﾚｰﾄ
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