�｢とろみの秘伝

・ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き上げる時は強い火力で一気に焼き上げるのがｺﾂです。中華鍋を使って強い火力で焼き上げるのが良いです。

・水溶き片栗粉は必ず同量の水で溶くようにして下さい。水溶き片栗粉を入れる時ですが、少量ずつ入れようにして下さい。一気に入れないように！

・とろみをつける場合は弱火で熱した方が上手くいきます。