◆ 調理例

1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。ﾄﾏﾄは皮をむいて種を取り、ｻﾞｸｻﾞｸを切る。

2. ｻﾗﾀﾞ油で玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、少しきつね色になってきたら、鶏肉を加えて、さらに炒める。肉もきつね色になってきたら、ﾄﾏﾄ、塩を加え、炒め合わせる。

3. 水2ｶｯﾌﾟ、酒を加えて、ｱｸが出たら取り、Ａを加え、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。

4. 器に盛り、小口に刻んだ青ねぎをふる。