◆ 調理例

1. 鶏肉は余分な脂肪を取ってひと口大に切り、塩・ｺｼｮｳ、片栗粉をまぶす。ﾀﾏﾈｷﾞ、種を取ったﾊﾟﾌﾟﾘｶﾋﾟｰﾏﾝはひと口大に切る。

2. 170度の油で【1】の鶏肉をｶﾘｯと揚げ、次に野菜も揚げる。

3. Aを合わせてﾌﾗｲﾊﾟﾝで煮立て、水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつけ、【2】の具をからめる。

4. 器に盛り、食べやすく切った香菜を飾る。