�｢ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾋﾟｰﾏﾝとは。

・ﾊﾟﾌﾟﾘｶはｶﾗﾌﾙなので従来はｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝと呼ばれていました。

・最近、ｽｰﾊﾟｰなどでもよく見かける大型のものはオランダ産です。

・ﾊﾟﾌﾟﾘｶはﾄｳｶﾞﾗｼやﾋﾟｰﾏﾝと同じで、品種が違うだけのです。

・ﾋﾟｰﾏﾝやﾊﾟﾌﾟﾘｶは辛みがないﾄｳｶﾞﾗｼということです。

・香辛料のﾊﾟﾌﾟﾘｶは，ﾋﾟｰﾏﾝの一品種を熟して赤くなったものを乾燥させて粉末にしたものです。