◆ 調理例

1.うどんは熱湯でサッとゆで、ｻﾞﾙに上げて水気をきる。

2. 万能ねぎは小口切りにする。

3 .器に1のうどんを盛り、ﾃﾝﾌﾟﾗと卵黄をのせ、2の万能ねぎを散らし、あたためためんつゆをそそぐ。