◆ 調理例

1. 中華そばはたっぷりの熱湯でゆで、ゆで上がったら流水にとって洗い、あと氷水で冷やす。

2. 焼き豚、きゅうりは細切り、ﾄﾏﾄはくし形に薄切りし、もやしは熱湯でｻｯとゆでて水けを切る。

3 .ﾎﾞｳﾙにｽｰﾌﾟ、醤油、酢、砂糖、ごま油、練り辛子を合わせてよく混ぜ合わせ、ﾀﾚを作る。

4. 器に中華そばを盛り、焼き豚、きゅうり、ﾄﾏﾄ、もやしを彩 りよく盛りつけ、（３）のﾀﾚをかける。