◆ 調理例

1. 豚ばら肉は3ｃｍ幅に切る。にらは3〜4ｃｍくらいに切り、にんじんは4ｃｍ長さの細切りにする。

2. 鍋に水を沸かし、そうめんを少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。水をよくきって、少量の塩と油（分量外）をまぶす。

3 .フライパンを油を熱し、1の豚ばら肉を炒め、色が変わったらにんじんを入れて 炒める。火が通ったら、そうめん、にらを入れ、かつおだし、お塩で味付けする。