◆ 調理例
1. じゃがいもは4〜6つ切りにし、水にさらす。
2. (1)と鶏肉の水分をﾍﾟｰﾊﾟｰなどでとり、Aを入れたﾋﾞﾆｰﾙ袋の中に入れ、余分な粉を落とす。
3. (2)を170℃の油で3分くらい揚げる。
4. だし汁を煮立てて3を入れ、酒、みりん、砂糖を加え、沸騰したらｱｸをとり2〜3分煮る。
5. しょうゆを入れて弱火で20〜30分煮込む。
肉じゃが
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