◆ 調理例

1. 米は洗って水に30分以上つけ、水気をきります。

2. まつたけはさっと洗って、石づきをけずります。軸とかさを切り分け、軸は3cm長さ、1cm幅のたんざくに切り、かさは3mm厚さに切り、酒、しょうゆで約2分煮ます。汁とまつたけに分けます。

3. 米を炊飯器に入れ、まつたけの煮汁にだしをたしてｶｯﾌﾟ2にして加え、普通に炊きます。炊きあがったらまつたけを加え、全体を混ぜます。