�｢調理方法ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ
炊飯器で炊き上げる時に熱が、隅々までに行き渡るように栗は真中には置かない。

��更に美味しく作る為に
前日に栗を軽く剥き洗って水気を切り、ﾎﾟﾘ袋に入れ、砂糖を大さじ2加えて、よくもんで砂糖を栗にこすりつけるようにし、そのまま冷凍する。 この作業は栗をﾎｸﾎｸにして甘くするための一手間です。