冬瓜の事
◆ 沖縄では重要な夏野菜の１つで、日常食・行事食に用いられています。豚肉や鶏肉と相性が良く汁物や煮物に相性ﾋﾟｯﾀﾘです。
◆中国では消炎・利尿・緩下作用があるとして漢方薬に配合し用いられています。
◆とうがんは、熱帯ｱｼﾞｱ原産の野菜、夏に収穫され、冬まで貯蔵ができるため「冬瓜」の名が付いた。沖縄名はｼﾌﾞｲと言います。
冬瓜の中華スープ
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