◆ 調理例
1. ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茎から房をはずし、塩茹でしておく。
2. 白身魚の切り身に軽く塩・ｺｼｮｳしておく。
3. 一人前の耐熱皿に1.2.の材料を並べる。
4. 長いもをすりおろし、卵と混ぜ、塩少々で味付けし、3.の皿に流し入れる。
5. 220度に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで焦げ目がつくまで焼く。(約15〜18分)
とろろの和風ｸﾞﾗﾀﾝ
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