◆ 調理例
1. なすは、へたを取り、一口大に切って塩水につけｱｸ抜きする。
2. きゅうりは一口大に切り、ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切り、青じその葉は一口大にちぎる。
3. なすはﾗｯﾌﾟに包み、ﾚﾝｼﾞ強で約6〜7分加熱。ﾗｯﾌﾟを広げて冷まし、軽く水気をとる。
4. 食べる直前に、なす、きゅうり、ﾐﾆﾄﾏﾄ、青じその葉をであえる。
なすの和風ｻﾗﾀﾞ
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