◆ 調理例
1. みじん切りしたねぎ、生姜・醤油・みりん・酢・ｻﾗﾀﾞ油・ごま・塩・こしょうを混ぜて調味液を作る。
2. 豚肉は一口大に広げ熱湯で茹で、水気を切り熱いうちに調味液につける。
3. わかめは塩抜きし一口大に切り、ﾄﾏﾄは種を除き一口大に切る。貝割れ菜は半分に切る。
4. 2の豚肉と3の野菜を和える。最後にﾊﾟｾﾘを振り掛けて完成です。
豚肉の和風ﾏﾘﾈ
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