◆ 調理例
1. 米なすは縦半分に切る。皮から中側へ5mm程度の所に切り込みをいれて中身をくり抜き、くり抜いた中身を一口大に切る。
2. (1).の皮と中身は素揚げして火を通し、しっかり油を切る。
3. 鶏肉は皮を下にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、時々油をふき取りながらﾊﾟﾘｯとするまで焼き、1〜2cm角程度に切る。
4. (3).のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、市販のﾐｰﾄｿｰｽ、(2)のなすの中身、(3).の鶏肉を加え合わせる。
5. (2).のなすの皮を器に見立て、くり抜いた部分に4.を詰め、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをのせる。ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでﾁｰｽﾞがとろけるまで焼く。
ﾐｰﾄｿｰｽｸﾞﾗﾀﾝ
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