◆ 調理例

1. 卵を割りほぐし、(a)を加えてよく混ぜます。

2. 玉ねぎはみじん切り、ﾊﾑは1cm幅に、さやえんどうを小口切りにします。

3. ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1/2を熱し、2.を炒め、ｽｲｰﾄｺｰﾝ、ごはんを加えてさらに炒め、(b)で調味し、別の器に移します。

4. 再びﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1/2を熱し、卵液の半量を流し入れて広げ、半熟のうちに3.の半量をのせて包み、同様にもう一つ作ります。

5. 器に盛り付けてﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟをかけ、お好みでﾊﾟｾﾘを散らします。