◆ 調理例

1. ﾓﾛﾍｲﾔは下ゆでして冷水に放し、水気を切ってざく切りにし、じゃがいもは半月切り、玉ねぎは薄切りにします。

2. 鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、1.の玉ねぎを色づけないように炒め、じゃがいもを加え軽く炒めます。

3. 2.の鍋に水とｺﾝｿﾒを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮、ﾓﾛﾍｲﾔと共にﾐｷｻｰに入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やします。

4. 冷えたら牛乳を加え、塩・こしょうで調味して器に注ぎ、生ｸﾘｰﾑを回しかけｸﾙﾄﾝを浮かべます。