◆ 調理例

1. ゆで卵はみじん切りにしてﾎﾞｰﾙに入れ、(a)を加えて混ぜ合わせます。

2. 食ﾊﾟﾝは耳を除いて2枚一組にし、1.とﾊﾑをはさんで四辺をきっちりと止め、小麦粉、溶き卵、ﾊﾟﾝ粉の順にていねいにつけます。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を2cm位入れて熱し、色よく焼き揚げて油をきります。

3. 2.を食べやすい大きさに切って盛りつけ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄとﾊﾟｾﾘを添えます。