◆焼く・煮る道具
◆寸胴鍋
寸胴鍋は、主に洋食、中華でｽｰﾌﾟの煮出し、ｼﾁｭｰの煮込み時に使われています。 内径と深さがほぼ等しく作ってあり、蒸発面が小さいので、水分の蒸発を抑えられます。
調理器具
TOPへ
レシピ
TOPへ行く
レシピ