◆焼く・煮る道具
◆圧力鍋
・業務用から、小型の家庭用まで、沢山あります。
・圧力鍋に共通した注意点があります。食材や、煮汁を鍋の2/3以上は入れないで下さい。
・また豆類、穀類のように量の増えるものは、鍋の深さの1/3以下で使って下さい。
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