◆ 調理例

1. ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸをｵｲﾙ代わりにして、中華なべ(またはﾌﾗｲﾊﾟﾝ)に少々入れて、ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ･ﾍﾟｰｽﾄを溶かす。

2. 残りのｺｺﾅﾂﾐﾙｸとﾅﾝﾌﾟﾗｰ、ﾊﾟｰﾑｼｭｶﾞｰを加える。

3. ｺｺﾅﾂﾐﾙｸが泡立ってきたら、肉を加え、少し弱火にかける。

4. ｶﾌｨｱﾗｲﾑﾘｰﾌﾞｽﾞ、辛いのが好きならｸﾞﾘｰﾝﾁﾘｦ加える。

5. 肉に火が通り、ｿｰｽがちょうどよい濃さになったら、なすを入れ、ひと煮たちさせる。

6. 火を止め、ｽｳｨｰﾄﾊﾞｼﾞﾙの葉を加えて、ひとかき回しし、ﾊﾟｸﾁｰを飾ってできあがり。