◆ 調理例
1. あじは3枚におろし、塩、こしょうをふる。(A)を混ぜ合わせ衣を作る。
2. 揚げ油を170℃に熱し、あじを、(A)の衣にさっとからめて入れ、ｶﾗﾘと揚げる。
3. (B)のたまねぎはみじん切りにし、残りの(B)と混ぜ合わせ、「ｴｽﾆｯｸｿｰｽ」を作る。
4. (2)を器に盛り付け、(3)をかけて、香菜を添える。
あじのｴｽﾆｯｸから揚げ
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