�｢とろみ講座

1. 片栗粉は必ず、同量の水で溶きましょう。水が少ないと、とろみがつかないし多すぎると玉になってしまいます。

2. 水溶き片栗粉は必ず、少量ずつ加えましょう。スープ１カップに対し、約大さじ１を目安にしてポイントを守って作りましょう。

3. 入れた後も混ぜながら少し火にかけましょう。火にかけている時間で、とろみの強さがかわってしまいます。