◆ 調理例
1. ご飯、小麦粉、塩を均一になるまで混ぜ合わせ、厚さ5mm位に伸ばして広げる。※ぱさつくようなら水を加える。
2. ごま油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで片面を中火で焼き、ひっくり返す。
3. 焼いた面にきざみねぎ、きざみ海苔、すりごまをのせ、うすぎりｽﾗｲｽをのせてふたをし、予熱でﾁｰｽﾞを溶かす。※ひっくり返した後弱火にし、うすぎりｽﾗｲｽをのせてから火を消す。
4. 食べやすい大きさに切る。
5. (4).を丼に盛ってだしをかける。
中華風のお茶づけ
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