えびの下ごしらえ
殻をつけたまま水洗いし、尾の先を切り落します。
尾の中の水を包丁の先でしごき出します。
尾の中の水を包丁の先でしごき出します。
腹側と背に切り込みを入れます。
えびとｾﾛﾘのｽｰﾌﾟ
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